Sie trinken aus Hörnern, Met, Bier, Blut! Wie sieht es wirklich aus? War das Wikingerbier gut?
Die Wikinger sind Menschen, die mit dem Bild von
Auf die Frage, ob die Wikinger Alkohol kannten, ist die Antwort wahrscheinlich allen bekannt. Ja, die Wikinger liebten es, alkoholische Getränke zu trinken. Wenn man etwas genauer darüber nachdenkt, mussten die Wikinger, um im kalten und dunklen Norden zu überleben, unbedingt etwas Süßes und Alkoholisches konsumieren, das ihre Stimmung hob und ihr Blut in den kalten Monaten erwärmte.
Also, was tranken die Wikinger wirklich?
TRANKEN DIE WIKINGER WEIN UND BIER?
Alkoholische Getränke sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Bildes, das die meisten von uns heute von der Geschichte der Wikinger haben.
Laut archäologischen Funden standen den nordischen Männern verschiedene Getränke zur Verfügung. Obwohl Bier das beliebteste Getränk dieser alten Völker war, wurden bei archäologischen Ausgrabungen zahlreiche Gegenstände gefunden, die darauf hinweisen, dass die Skandinavier auch Wein herstellten.
Es ist sogar möglich, dass einige Länder die Wikinger in Form von Wein bezahlten, um ihre Angriffe zu verhindern. Die Entdeckung von verkohlten Weintraubenkernen in Dänemark führte jedoch Archäologen zu der Schlussfolgerung, dass die Dänen selbst Wein anbauten und Weinbau betrieben.
Die Weinherstellung war jedoch kostspieliger, und man nimmt an, dass Wein den reicheren Mitgliedern der Gesellschaft vorbehalten war.
Die meisten Wikinger tranken vor allem ein schwach alkoholisches Bier namens "ale". Jeden Tag Ale zu trinken war ein Wikinger-Lebensstil und ein integraler Bestandteil der Wikingerkultur. Dieses Getränk war besonders wichtig auf Seereisen, da die Wikinger manchmal mehrere Monate auf hoher See verbrachten.
Aufgrund der Überbevölkerung Europas im frühen Mittelalter waren die hygienischen Bedingungen äußerst schlecht (wie wir heute mit Covid, haha) und das Wasser war nicht trinkbar. Indem sie das Wasser reinigten und in Ale verwandelten, erhielten die Wikinger ein sichereres Getränk, das sie unbegrenzt und ohne Angst vor Vergiftungen trinken konnten. Ein weiterer Vorteil von Ale gegenüber Wasser war, dass es ein kalorienreicheres Getränk war. Und wir wissen, dass die Wikinger Kalorien benötigten, um ihre schweren täglichen Aktivitäten zu bewältigen.
Neben Bieren tranken die Wikinger auch Met, der aus Honig hergestellt wurde. Da Honig jedoch teuer war, wurde dieses süße Getränk nur zu besonderen Anlässen getrunken. Daraus lässt sich schließen, dass Bier das Hauptgetränk des Wikinger-Volkes blieb.
Wenn Sie jedoch nach einer Antwort auf die Frage suchen: "Welche Art von Bier tranken die Wikinger?", werden Sie von einigen der Antworten überrascht sein, die Sie erhalten.
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WIE HOCH WAR DER ALKOHOLGEHALT DES BIERES?
Viele der damals zum Brauen verwendeten Zutaten waren wild, wie wilde süße Beeren, Flechten und verschiedene aromatische Kräuter. Außerdem haben Forschungen in alten Wikingersiedlungen gezeigt, dass das Bierbrauen in der Wikinger-Gesellschaft den Frauen anvertraut wurde.
Da Frauen in Skandinavien damals große Macht hatten, ist es nicht überraschend, dass sie auch am Brauen beteiligt waren.
Was die Biersorten betrifft, die die Wikinger einst herstellten, so gab es wahrscheinlich viele verschiedene Arten. Die Art des Wikingerbieres hing von der Region ab, in der das Bier gebraut wurde, und von den Pflanzen, die im Brauprozess verwendet wurden.
Was wir aus archäologischen Forschungen wissen, ist, dass die Wikinger Hefe zum Bierbrauen verwendeten, so wie es Brauereien heute tun. Die Hefe wandelt Zucker während der Gärung in Alkohol, Kohlendioxid und Wasser um. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Wikinger je nach Menge der hinzugefügten Zutaten zwei Haupttypen von Bier herstellten.
Das eine war bitter und alkoholisch, das andere ein Bier namens Ale. Diese Getränke unterschieden sich in ihrer Stärke. Obwohl der genaue Alkoholgehalt unbekannt bleibt, wird angenommen, dass die Stärke des von den Wikingern gebrauten Bieres zwischen 2 und 13 % Alkohol lag. Man nimmt an, dass die Stärke des Bieres von der Menge des während des Brauprozesses hinzugefügten Wassers abhing.
Aus diesem Grund wird angenommen, dass das stärker alkoholhaltige Bier für bestimmte Anlässe bestimmt war, wie Hochzeiten und Beerdigungen. Das Ale hingegen war für den täglichen Konsum gedacht und aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts (etwa 2 % Alkohol) konnten es sogar Kinder trinken.
WIE SCHMECKTE DAS WIKINGER-ALE?
Ebenso wie die genaue Stärke des von den Wikingern hergestellten Bieres unbekannt ist, kann man nicht mit Sicherheit sagen, wie der Geschmack des Ales war.
Die Wikinger haben keine Aufzeichnungen darüber hinterlassen, wie sie dieses beliebte Bier herstellten (leider).
Deshalb sind, obwohl es viele Vorstellungen darüber gibt, wie Bier in Skandinavien zu dieser Zeit gebraut wurde, das genaue Rezept und die Ausrüstung für die Bierherstellung im frühen Mittelalter noch nicht entdeckt worden.
Wir wissen, dass Bier durch Kneten und Fermentieren von Körnern in Gefäßen hergestellt wurde, sodass sich das Bierbrauen damals zweifellos vom Prozess unterscheidet, mit dem die Brauerei heute, im Jahr 2021, Bier herstellt.
Es ist auch bekannt, dass die Wikinger Getreide, Wasser, Hefe und aromatische Pflanzen für die Bierherstellung verwendeten. Hopfen wurde meist für das Aroma hinzugefügt, obwohl auch andere Kräuter als Ersatz für Hopfen verwendet werden konnten. Der Geschmack des Bieres hing von vielen Faktoren ab, die die Wikinger nicht beeinflussen konnten.
So haben zum Beispiel die verschiedenen Getreidesorten unterschiedliche Zuckergehalte. Die Bedingungen, unter denen Getreide und Kräuter wachsen, variieren von Ernte zu Ernte, was den Geschmack des hergestellten Bieres stark beeinflusste.
Zur Zeit der Wikinger wurde Bier meist aus Gerstenkörnern gebraut. Allerdings konnten neben Gerste auch Hafer- oder Roggenkörner verwendet werden, je nachdem, welche Getreidesorten in der Region, in der das Bier gebraut wurde, vorhanden waren.
Es muss auch das Bere-Korn erwähnt werden, das die Wikinger im 8. Jahrhundert nach England brachten. Man glaubt, dass Bere die älteste Getreideart ist (es ist über 1.300 Jahre alt) und eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturen im Norden Schottlands war. Das Bere-Korn wurde auch zum Brauen verwendet und gilt als Wikinger-Getreide.
WAS IST DAS ÄLTESTE BEKANNTE BIER?
Man nimmt an, dass Bier eines der ersten hergestellten Getränke war und dass die Menschen es viel früher produzierten, als wir uns vorstellen können.
Bei den letzten archäologischen Forschungen wurden Spuren gefunden, die darauf hinweisen, dass Bier bereits vor 13.000 Jahren hergestellt wurde. Sie entdeckten Spuren, die als die ältesten Spuren von alkoholischen Getränken gelten, die vom Menschen geschaffen wurden.
Wissenschaftler sind auch der Meinung, dass die Herstellung von Bier der Entwicklung der Landwirtschaft vorausging und dass Bier der Grund dafür sein könnte, warum die alten Völker begannen, Getreide anzubauen.
Die erwähnten Spuren, die laut Archäologen der Beweis für die älteste Brauoperation sind, wurden in der Rakefet-Höhle (Israel) gefunden.
WAS BENUTZTEN DIE WIKINGER ZUM BIERTRINKEN?
Obwohl handwerkliche Bierkrüge zur Zeit der Wikinger existierten, bevorzugen wir eindeutig die Darstellung eines Wikingers, der sein Getränk aus einem Tierhorn trinkt. Wenn du dieser Meinung bist, sehen wir uns an, wie man ein Horn in einen Bierkrug oder Becher verwandelt.
Anleitung zum Herstellen von Trinkhörnern:
- Tauche das gereinigte Horn in kochendes Wasser und lasse es eine halbe Stunde darin. So wirst du den üblen Geruch des Horns los und beseitigst Bakterien.
- Löse 100% reines Bienenwachs auf. Gib dazu das Wachs in eine Schüssel mit heißem Wasser.
- Gieße das Wachs in das Horn, bis du die Innenseite des Horns mit einer dicken Schicht bedeckst.
- Du kannst die Außenseite des Horns nach Belieben polieren und nachbearbeiten.
- Lass das Horn mindestens 24 Stunden trocknen.
- Fertige einen Ständer an, auf dem du das Horn beim Trinken abstellen kannst.
- Gieße das Bier in das Horn und genieße es wie ein echter Wikinger.
Bevor wir abschließen, lassen wir euch diese Gruppe entdecken!
FAZIT
Bier zu trinken war in der Wikingerkultur mehr als nur Entspannung nach einem harten Arbeitstag oder einem erbitterten Kampf. Die Wikinger glaubten, dass ihr geistiger Zustand durch Trunkenheit sie mit ihren Ahnen in Verbindung brachte.
Daher wäre es absolut falsch, die Wikinger nur als betrunkene und grausame Wilde zu betrachten. Im Gegenteil, das Bierbrauen unter den Bedingungen, unter denen die Wikinger lebten, ist der Beweis für die Raffinesse des Wikinger-Volkes. Zumindest war der Anbau domestizierter Getreide für das Bierbrauen wirklich ein Beweis für die Einfallsreichtum und die fortgeschrittene soziale Struktur der Wikinger.
Danke, dass du mich gelesen hast, es ist ein Vergnügen, für Odin's Hall, die Referenzmarke für Zubehör aus der nordischen Mythologie, zu schreiben.
Kurs Osten, mein Freund, Richtung die Herkunft des Wortes Wikinger! Vorwärts
Skoll!
